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《八珍玉食》最新章节
《八珍玉食》章节试读
慕颂之打完了电话,处理了一会工作,过了两个小时,再来到了厨房里。
他看花荼还在和阿莱对着需要采购的东西。
阿莱已经把笔记本拿出来,列了个表格,一项一项地填写了进去。
慕颂之过去问:“你们进展如何了?”
花荼抬头说:“基本好了,你看下吧。”
慕颂之就拉了把椅子坐在了旁边,看了看阿莱列的表格。
一共列了两百来行,大到锅具案板,小到各种的调味品,还有一些常备的干货和食材。
慕颂之从这张表格上再次领略到了花荼的讲究。
其中的各种用品详细标注了规格和型号,甚至有的精准到了年份。
慕颂之道:“就按照他说的买吧,然后我单纯是好奇,没有这些不能做么?比如酱油,需要这么多吗?”
花荼说:“不是不能做,而是做不好。”
花荼说话的时候倾着身,慕颂之离他很近,能够闻到他身上一种味道,不知道是什么,总之是甜丝丝的。
然后花荼简单解释,修长手指指着表格:“比如生抽、老抽、酱油、豉油,普通的家庭可能不分,但是做出来味道其实会相差很多。单说生抽,这一种生抽的酱香味道重,适合做红烧类的菜品;这一种甜味浓,适合做本帮菜;这一种比较清亮,而且薄盐,就适合炒普通菜时点上一点。如果用错,基本一盘菜就毁了。”
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