但是有手笨的人挑的口子太低了、太大了，汤汁流到了盘子上，比嘴巴还着急的就是眼睛和大脑，看着这些汤汁恨不得让它们回流，那么一点点的浪费都是对蟹黄汤包的亵渎。
这时候，神经传导终于恢复了正常，小心翼翼地把汤包夹起，让汤汁经由汤包外皮破口处流入到口腔内，感受着微烫的汁水夹带着鲜、甜、香、滑等诸多感觉冲刷着口腔的味蕾和每一处角落，这一刻，什么油不油的胖不胖的，都已经被抛到了九霄云外，吃了再说。
汤汁喝得差不多了，汤包本身会在失去了油温的保护后快速凉下来，得趁着没有凉赶紧吃。别看汤包很大一只，肉馅也不小，但是馅儿和皮儿之间的空间在失去了汤汁和空气的支撑后，就塌陷了下来，现在，只要不是仓鼠啃菜叶的吃法，张大嘴一口下去，Q弹筋道的面皮和吸饱了汤汁的肉馅都能被口腔所接纳。
面皮儿的糯、肉馅儿的香、以及渗透到肉馅儿每一处的鲜随着每一次嘴巴的开合搅动无限叠加，成就了蟹黄汤包的美味。
美味虽好，但也不能贪嘴。蟹黄汤包在集成了湖蟹精华的同时，用甜味作为调合，甜食极度爱好者可以多吃一点，对于大部分以品尝为主的食客，哪怕连沐野这个同样是生活在江浙沪一带的甜口口味在一旦吃多了后，都有种是不是糖罐头倒翻了的感觉。
所以，沐野庆幸自己虽然贪嘴了但提前点一碗开洋小馄饨来解腻。
何为开洋？开洋指的就是腌制晒干后的虾仁干。这种特殊的食材，用在烹饪中，起到提鲜调味的作用。在江浙一带，就叫开洋，其他地方也有海米、金钩等叫法。
锡城的开洋小馄饨清淡料足，解腻的同时填补了蟹黄汤包吃不多容易饿的缺点，起码这样的搭配下来，可以确保不会还没到午饭时间就又饿了。要是还能吃得下蟹粉小笼包，那这一顿的早餐就妥妥的又饱又满足了。
由于第二天的锡马首马对于沐野来说非常重要，他为此已经调整饮食和作息一个多月了，这时候自然也不敢放开了吃，就点了两样，其他的美味等待下一次来到锡城再说。就算吃的不多，收获的满足感并没有缩水。
在这一顿早餐上，就可以大体看出大家对于明天的态度。像沐野这样浅尝即止的，都是想要认真跑出一个好成绩的；像顺子这样基本每一种都点了想要吃个遍的，都是明天玩赛第一成绩第二的，当然，他也只能尽量都点到；其实还有第三种，对于自己的肠胃能力非常自信的人，此刻隐藏在一众人中，放开了吃喝，是明天赛道见成绩还是见其他啥的，就不好说喽。
一顿早餐，唤醒了众人早起还迷迷糊糊的精神，也唤醒了锡城这座城市。
哪怕今天是周六，路上还是有匆匆上班的人和车，时间充裕点的，找个地方停下来，稍微吃点或者打包带走；老人们都出来遛弯了，顺便给家里赖床的孩子们带份早餐；偶有中小学生的身影，不是被拖起来晨读后出来自己吃早点的，就是被拖出来送去兴趣班的。每一座城市似乎都差不多，每一座城市也各有不同，这之间的差别，需要身临其境的去体会。
对于沐野他们一行人来说，到的早的好处是可以舒舒服服得吃个锡城特色早餐，慢慢地逛；来的太早的坏处是，无论是锡马领物，还是锡马展会，都还没有开始，甚至连酒店房间都还没有，大包小包的一群人只能找个地方相互干瞪眼。
冲动消费有时候真的很坑钱，建议大家买东西前先探听下消息，是不是有更优选择，可以等一等。
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