陈芥菜卤，就是用坛子将芥菜给储存起来，让它自然发霉，等到几年后，就可以得到陈芥菜卤。
这就是兔子国最早应用青霉素的应用了。
苏何也不多说，王教授的团队，制取青霉素抗生素的方法，还是比较落后的。
这一点，和国际上，是有很大的落差的。
这也是没办法的事情。
他知道，抗生素的工业生产包括发酵和提取两部分。工艺流程大致如下︰菌种的保藏、孢子制备、种子制备、发酵、提取和精制。
种子和发酵培养基的常用碳源有︰葡萄糖、淀粉、蔗糖、油脂、有机酸等，主要为菌体生长代谢提供能源，为合成菌体细胞和目的产物提供碳元素。
有机氮源多用玉米浆、黄豆饼粉、麸质粉、蛋白豚、酵母粉、鱼粉等﹐硫酸铵、尿素、氨水、硝酸钠、硝酸铵则是常用的无机氮源。
另外，培养基中还得添加无机盐、微量元素以及消沫剂，部分抗生素还得加入特殊前体，如青霉素的前体是苯乙酸，大环内酯类抗生素的前体是丙酸盐。
发酵过程普逼补加一种碳源、氮源物质﹐如葡萄糖和硫酸铵。pH值通过流加氨水进行调节，很多抗生素在发酵中后期流加前体﹐对提高产量非常有益。
抗生素发酵绝大多数为好氧培养，必须连续通入大量无菌空气，全过程大功率搅拌。
发酵液的预处理，一般加絮凝剂沉淀蛋白，过滤去除菌丝体，发酵滤液的提取常用溶媒萃取法、离子交换树脂法、沉淀法、吸附法等提纯浓缩﹐然后结晶干燥得纯品。
这些知识，王教授还是知道的。
但具体的办法，却还是有些落后。
一个是国内的机器比较落后，还有就是一些生产过程中需要使用到的辅助的材料，国内还是比较落后的。
“任重道远啊。”
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