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第695章 整顿砂锅店

江诚把江丽清带回了店里说到:“今天不营业,你不必过问一切,听我的安排就行。”

“可以!不过既然我们一起合作,那砂锅店的名字应该要重新换一个。”

“场地这一块由你负责,还是你来决定吧。”有了若云大酒店的前车之鉴,江诚对于店的名字本来就不太在意。

江丽清想了想说到:“就叫壹锅倾城怎么样?听起来很霸气的哦。”

“好!就叫壹锅倾城,等一下我去找个广告公司他们把广告牌做好,今天就安装上去,你的这些桌椅的橱柜这些东西全部要换,卫生呢从头到尾,彻彻底底的打扫一遍。”江诚说到。

“另外,把座椅全部换成新的,等一下我回来布置。”说完之后,就转身离开了。

江丽清听了江诚的话,就在那边干坐着,不一会儿就有人上门,把座椅全收拾了,不一会儿又来了三个保洁阿姨在那边洗洗刷刷,为自己打扫店面,搞得她连坐的地方都没有。

那就干脆坐在了店门口的小花坛那边,津津有味看着乡村逍遥小神农。

当她看着入迷发笑时候,一个声音从他身后传了过来:“江大美女,你在笑啥呢?”

听了这一句话,顿时把她给吓了一大跳,来人是江诚,她没好气的怒道:“大白天你鬼叫什么?差点吓死我了。”

“咦!你手里拿的是什么啊?”看见江诚当着一袋子的东西,江丽清好奇的问道。

“这是我的秘密武器,借你家厨房一用。”江诚卖着关子说到。

到了江丽清把家里,江诚翻出了一口干净的锅,然后打开煤气,把袋子的东西倒到锅里面。

看着江诚袋子里拿出一大堆的药材,江丽清一脸懵逼问道:“江诚,那是准备干嘛?难道你要炼药?”

“诶!啊,美女不但长得漂亮,而且还十分的聪明呐。”江诚马屁就直接拍上了。

随后他也认真的解释道:“做餐饮生意这一块,顾客选择重点就是食品安全。如果咱们食材不好的话,顾客不一定会选择我们店,从今天开始,所有的食材,都必须提高标准,不能贪便宜去买那些不合格的食材。”

“再下来就是卫生了,今天我已经安排人从里到外彻彻底底的打扫干净了。接下来我要求每天下班的时候,都要把那些垃圾清理干净,卫生要处理妥当,要把我们的砂锅店打扫的一尘不染。”

“第三,也就是重中之重,那就是我们砂锅的口感,如果不好吃,那么我们前两项做的再好都没用。最后就是顾客服务了,不要看我们现在的规模还小,到后期我会再好好的列出一套标准来。”

在江诚说话之时第一锅药膳丸已经出锅了,他就拉着江丽清一起干活。

一个小时之后,两人才将这些食材全部做成了药膳丸,初步估计了一下有八百多枚。

江诚估摸着第一天开业,人肯定不会太多,但是为了今后的发展,晚上下班回来还得再多做一些。

看时间已经差不多了,江诚就拉着江丽清向砂锅店赶去。

当两人来到砂锅店之后,被眼前焕然一新的景象给惊呆了。

江丽清更是欢喜,看到眼前焕然一新的店铺,似乎感觉到当年自己刚开业那激动而紧张的心情。

江诚进去直接把郭虢叫了过来问到:“郭师傅,咱们砂锅所用的米线都是好货吗?”

“不是,用的都是些普通货色,这样可以节约成本。”郭虢回答道。

“那口感跟隔壁的那家店比起来怎么样?”江诚追问道。

“会差那么一点点,但是我感觉应该不会影响到口感。”郭虢如实的回答道。

“这样吧,你听我的,咱们以后砂锅所用的食材都要选择质量好的货色,所有一些配料也是一样,全部都要好的,不要去贪图省这一点点钱哈,现在我们刚刚开始经营,以后一定会发生大变化。”

“你现在立刻去给我采购食材,要好的,等一下回来,我们就当试营业。”他就掏出一叠钞票递了过去:“没用完的,记得还给我。”

郭虢平常就是负责店内食材的采购,哪里能买到好的都一清二楚。再说了江诚让他买好的,而且钱又是他出的,自己是一毛钱关系都没有,那他就拿着钱往好的呢方面去采购了。

等郭虢之后,江丽清开口说道:“江诚,这样做,我们的成本就提高了。”

“这不碍事,一碗砂锅,哪怕我们少赚三块钱。咱们还有一大半的利润,是不是?再说了,如果销量上来了,花这点钱下去是十分值得的哦。”江诚笑眯眯地解释道。

江丽清本来对江诚的态度不好,但是今天看到做每一步调理都非常清晰,甚至让她挑不出任何的毛病,一时间她看江诚的眼神里多出了一些东西。

“哎呦!江大老板哎,把自己本店重装了一下,这是几个意思哦?你开业的时候也不是整成这样,这钱是多没处花啊。哼哼!”有时候,一个冷笑的声音从她身后传来。

听到这个声音,江诚抬头一看,现是一个杀马特造型的年轻人在自己的店门口。

“你给老娘死远点。”江丽清直接怼道。

“哼!你再这样折腾也没用,早晚会被我干倒了。”杀马特青年不满的哼了一句,就朝旁边的店铺走去了。

“家伙是谁呀?那么的嚣张。”江诚我记得问了一句。

“这个就是隔壁店的老板啊,我刚开业没多久,他就在我旁边也开了起来,这下可真的挡我的财路了。”张丽清恼怒的说道。

“没事!他在嚣张几天,过段时间他哭的。”江诚冷笑的看着那杀马特离去的背影。

这时候,郭虢也带了一大包的食材回来。

江诚检查了一下食材,发现货色都还是比较好的,再看看价格呢,也确实是市场价,他瞬间明白了郭虢对整个采购食材这方面的流程都还比较了解。

他在仔细观察了一下食材,开口说道:“大部分都合格,但是青菜就是有点蔫了,以后记得买新鲜的,不然的话,吃起来口感就会差很多。”

郭虢听了挠了挠头,不好意思的说道:“要大清早才能到新鲜的绿叶菜,在都这个时候了,俺也只能买这个回来啦。”

“嗯!下次记住了,不好的食材不要买。”江诚一脸严肃的说道。

“好的!俺记住了。”

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