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第365章 上菜试吃

一旁的围观群众看的目不暇接,还时不时会互相讨论一番。

“你说,这南音阁的小东家在锅里放的都是什么啊,有些玩意咱们见都没见过。”

“老张家,你家日子过得不错,那灶房里的玩意可齐全了,你认识她都放了啥不?”

“我也只认得几个,那姜片葱段就不必说了,香叶,八角我认识,我还认得花椒和辣椒,就是她放的其他的那个又白又小还圆乎乎的玩意,我也没见过啊。”

穆妍妍在锅里放的香料引起了众人的猜想。

这个时代大部分香料其实都有,可无奈平常百姓家里能吃饱穿暖就不错了,哪里还会研究香料这些专业厨子才会用的玩意。

村里更是又许多家里做饭,甚至只有一罐子食盐这一个调味品,连瓶子醋都没有。

穆妍妍听着那些人的讨论,却不在意,依然忙的头也不抬。

放入了白芷草寇和肉蔻之后,又加入了从自家院子里刚从地窖里起出来的酿酒,取了一两倒入锅中,然后大火烹煮,等水滚后用勺子撇去浮沫。

众人都以为这样就算是完成了,只等煮熟就可以的时候,穆妍妍却将猪蹄捞出用凉水冷却,然后将刚才煮开的那一锅水弃之不用,连同许多香料一起扔了,重新换了一口锅,取山泉水重新烹煮。

这次却不在大火,而是改用文火慢炖。

半个时辰后,已经飘香数里,整条街都能闻道锅子里的肉香味。

胖厨子那边也已经快完工了,也一样是香飘四溢,将众人的口水都勾了出来。

刘添全给穆妍妍打下手的同时,还一直注意着那边的动向,看胖竹子一脸得意的神色后,心里有些发虚,再次靠近穆妍妍身边询问:“东家,我瞧着云溪楼那位的锅子烧的也香得很,咱们这次在人家家门口比试做菜,会不会太吃亏了?”

“你就放心吧,我做菜这些年了,这点信心还是有的。”穆妍妍看向刘添全,“他的那些老主顾,可能会看在往日交情上给一些面子,可这条街也不全是他的人,也有不少咱们南音阁的客人跟过来了。况且我之前从未推出过猪蹄菜式,而云溪楼已经做了几十年了,味道再好,人们常吃也有腻的时候,人的舌头也是喜新厌旧的。”

“好好,小的知道了。”听到穆妍妍这样说,刘添全也不再多话,安心盯着火候。

等那边香案上的香火快燃尽的时候,穆妍妍这边的已经做好了。

胖厨子那边也不甘示弱,同样掀开了锅子,然后将两只蹲的色泽枣红的猪蹄用小刀分切成了十几份,放到了小碟子里,供周围的食客品尝试吃。

穆妍妍这边也一样分了五十份猪蹄切成小块装到碟子里,分到那五十个围观的百姓手中。

五十个人开始低头品尝,穆妍妍身后的那几个管事的也紧张起来。

毕竟,南音阁的招牌名声,以后还能不能保住,能不能在城里有人气,全看今天东家的这一击了。

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