腌制酸菜也不难，只要菜和坛子干净，别沾上油、把握好流程，没有不成的。
小翠跟金娥两人把芥菜洗净，沥干水分，挂在向阳处的绳子上晾晒。
冬日风大，今天太阳大很温暖，芥菜没结冰，不到傍晚便干瘪了。
云叶拿过来，从中间劈成两半。晾干的芥菜装在一个大盆子，用盐反复揉搓，搓得流出翠绿的水，便可装进坛子。
云叶边做边教给秦氏她们，“尽量填满，有些缝隙就把芥菜切小一些塞好。”
云叶提前让小翠淘好了米等晚上熬米汤，淘米水留下。
云叶一边揉芥菜一边喊金娥：“金娥，烧火，把淘米水煮开，等晾至半温喊我！”
等云叶把大批芥菜切好、揉好、装好，淘米水也晾得差不多了，倒入刚才装好酸菜的坛子里，用一块干净的石头压在芥菜上。盖上坛盖，凹糟处加水便好了。
淘米水一定要没过酸菜，不然，露在水上的酸菜会变黑。
看着一排溜泡菜坛子圆滚滚的，金娥喜滋滋地问道：“大姐，什么时候能吃？”
“腌制七天左右便可。”云叶道：“云争过来，把这些坛子都搬到屋里去。”
屋里一来阴凉，二来也便于看管。家里没有院墙，吃食不能放在屋外。
众人正在准备晚饭，金娥突然叫道：“娘，大姨来了！还有兴旺哥！”
在乡下，下午是不会走亲戚、串朋友的，上午去不了，宁肯等到晚上。
云叶直起身，看着一摇一晃走过来的大姨、跟在身后东张西望的大表哥陈兴旺，皱起了眉头，“事情是有多急，连下午不走亲戚的忌讳都顾不得了？”
秦氏忙迎出来，“大姐。”
虽然自己的这个大姐也不是什么好亲戚，到底是自己一母同胞的亲姐姐。
秦大姨比秦氏大了四五岁，身高体态跟秦氏都差不多。脸上、额头上满是皱纹，手上都是口子。衣着也很破旧，家里又是农户，没什么钱，哪里进过这等青砖瓦房？
看着眼前的云家，两人吃惊地张大了嘴巴，半天都合不拢。
看看位置，是云争家没错，眼前这青砖瓦房又让人不敢相信！
秦大姨不顾得接小翠递过来的茶杯，指着眼前的六间新瓦房，问：“这是谁家在盖房子？”
“是我家盖得。”看着自家大姐满脸震惊和艳羡，秦氏还是有些骄傲的。
“小姨，真是你家的房子？你们家哪里来的钱，盖这么好的房子？我们村的地主家也只有六间呢！你们家一下子就盖了六间！”
秦大姨一听这是云叶家的房子，登时便黑了脸，心中的火气蹭地窜上来！
抬手就打到了秦氏的背上，边打边骂：“你这个死丫头！欠着我们家的钱不还，却有钱盖这么好的房子！倒害的我们家里吃不上、穿不上的，全家十几口子，都快喝西北风了！”
云叶大怒，“住手！”
云争腿快，立即便飞跑过来，猛地把秦大姨拉到了一边儿，怒吼：“大姨，你干嘛打我娘？！”
秦大姨见院中人都怒目而视，两手一拍，指着秦氏骂道：“妹子，你们全家可真是没有良心！妹夫死了去不了，是你不能去还钱？还是云叶、云争不能去？啊？”
“倒要我们这债主深一脚浅一脚、喝风吃灰的过来要！你们欠钱的倒成了大爷！借钱的时候怎么不嫌路远，还钱的时候倒嫌路远了？”
“早知道这样，当初就不该借给你！让妹夫早些病死，你也好再走个好人家！”
“我这是为了谁啊？我统共就你这一个妹子，真是为你操碎了心，也没个人心疼，哎呀……”
说着，秦大姨竟然“啊啊啊……”地哭了起来。
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