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快乐文学 >> 都市之神级首富奶爸 >> 第226章 no!

“而老板这个鹅肝,看上去应该超过1000克了,看鹅肝的柔软程度,还有颜色,这明显就是肉质非常好的食材啊,潮汕狮头鹅我也吃过几次,但是鹅肝也没有这个饱满的样子。”

皮尔森的眼睛一直没离开过鹅肝,光是从看这个环节,他便看出来了这鹅肝的不普通。

“是嘛,我们老板养什么都厉害,都是最好的,嘻嘻,你这个小小探员就看着吧。”赵梦琪嬉笑着说道。

“就是的,看见一个鹅肝就惊讶成这样。”余青青撇嘴说道。

“可不是惊讶的事情,既然你们不明白,那我就跟你们说说。”皮尔森闻言连连摇头,道:“高卢鹅肝的味道举世闻名,价格也非常贵,大概在200-300欧元之间,也是因为培养的成本高、营养丰富、贵族们很追崇,有句话这样说:没吃过高卢鹅肝,就等于没吃过高卢菜,在高卢,不懂高卢鹅肝,就不是一个正宗的吃货,高卢鹅肝的地位可见一斑。”

“鹅的培养也是极为残忍,因为每只大鹅一生中只有几个小时正常生活的时间,其他时间都是人工暴饮暴食,强行喂养成肥鹅肝。”

“而高卢鹅肝为什么名气这儿大?除了味道的鲜美以外,就是品种好,高卢鹅肝有三大品种,史特拉斯堡鹅、朗德鹅和图卢兹鹅,这三种鹅出产的鹅肝品相好,体型大,营养丰富且烹饪后香气充沛,口感极好,其中最有名的鹅肝为史特拉斯堡鹅肝,当年路易十六品尝的就是史特拉斯堡鹅肝。”

“还有就是鹅肝的品相,鹅肝的体型越重,品质和价格就越高,低于700克以下的鹅肝,品质相对来说就要差一些了,当然,鹅肝的颜色、完整性以及品种也很重要。”

“所以......”侃侃而谈的皮尔森竖起了一根手指,指了指餐厅菜板上的鹅肝,说道:“你们现在知道老板的鹅肝有多厉害了吧?光是重量,就超过1000克,看那颜色,绝对正宗,而且老板的手艺是真的没的说,鹅肝竟然一点都没有损坏,只是这品种......不是专业生产鹅肝的,不然就是极品鹅肝了。”

皮尔森一席话,让整个餐厅鸦雀无声,现在他们终于知道,老板的这个鹅肝,价值颇高!

惊讶过后,人们都小声议论起来:

“你看见没,我说这家餐厅都吊炸天,你还不信,你就等着一会儿吃那神级蛋炒饭和神级清汤面吧!保证杠杠香,而且你看刚刚说话的那人了吧,米其林的美食密探!人家可是能给餐厅评价星级的!老吊了!”

“我擦,米其林?”

“你以为呢,你渐渐就会发现,这餐厅的逼格越来越高了,每一种新品美食一出现,可都是会引领风骚的。”

“我现在已经就信了,那会员价格都特么说明一切了!不好吃,谁敢卖那么贵?”

“......”

不光是他们,就连罗林都听的津津有味,听他说完后,罗林忍不住道了一嘴:“你懂的倒是不少。”

世界三大珍馐美食他知道,鹅肝、鱼子酱和松露,以前品尝过高卢鹅肝和鱼子酱,觉得味道挺不错,但关于这三个美食背后的事情,罗林是不了解的。

此时,皮尔森听见罗林的话语,终于感觉老板好像正视他了,于是他的脸上微微扬起得意,说道:“那当然了,用东方的话来讲,这叫术业有专攻,哼哼,也不看看我是干什么的。”

“哦。”

罗林风轻云淡的回应一声,开始做卤鹅。

倒是这一声‘哦’让皮尔森心里七上八下的。

哦一声就完了?没有别的赞美了?

皮尔森心里别扭了好一会儿,不过当他看见罗林做菜的动作后,渐渐地被吸引了心神,半响后他终于看出罗林要做什么,于是他开口说道:

“老板这是打算做卤鹅?”

“嗯。”

“哈,看来今天有口福了。”皮尔森兴冲冲的说道。

“卤鹅你也很了解?”罗林随口问道。

“当然了解了,天下美食我了解的非常多,用狮头鹅做卤鹅一般都叫潮汕卤鹅,我以前尝过两次,味道真的很不错,只可惜东方内地现在还不能申请星级餐厅,不然那么多美食我肯定要逐一品尝。”皮尔森摇头说道。

“老板,那鹅肝你打算怎么做?”皮尔森感慨一声后,有些好奇的问道。

“卤水鹅肝。”

“卤水狮头鹅肝也很不错,不过我倒是觉得老板的鹅肝品质这么好,完全可以尝试一下高卢鹅肝的传统做法,香煎鹅肝。”皮尔森提出了自己的建议。

“也可以。”罗林点头。

于是他在做完卤鹅的时候,便将一个鹅肝切片香煎,正宗传统的吃法,另外两个做的是卤水鹅肝。

在做狮头鹅的同时,一份豆角炖土豆,西红柿鸡蛋汤和拍黄瓜也都做好了。

菜出锅,赵梦琪,皮尔森等人的目光全都看向卤鹅和鹅肝。

甚至皮尔森看向鹅肝的眼睛都绿了,这可是极品美食啊,就是不知道有没有高卢鹅肝好吃。

然而,在他的目光中,罗林直接将两盘鹅肝端起来,迈步走向二楼。

“nonono!”皮尔森脸色一变,赶忙起身说道:“老板,你怎么全拿走了啊,不给我们留一点吗?”

“哦?”罗林看了他一眼,淡笑一声,打趣道:“你在多嘴,那卤鹅我也全拿走喽?”

“不要!”余青青惊叫一声,站起身来狠狠地瞪了皮尔森一眼,道:“你这人诶,让你能吃到会员的晚餐就不错了,怎么能得寸进尺呢?老板,别管他,您赶紧忙去吧,卤鹅可不能不给我们留!”

最喜欢吃肉的余青青可接受不了卤鹅从眼皮子地下溜走。

“这.....”皮尔森脸色一苦,目光看向罗林,说道:“老板,给尝一点点行不行,就一点点,尝尝味儿。”

“老板,其实....其实人家也想尝一点点啦。”赵梦琪小声说道。

“老板,那个....我可以不吃,我想给我爸要一块鹅肝。”孙东恒有些不太好意思的说道。

从刚刚皮尔森的话中,孙东恒也知道这鹅肝的珍贵,他的语气中无一不透漏着这鹅肝不输于高卢本土的鹅肝,更别说老板的食材那是何等的极品。

于是孙东恒就想让父亲也品尝一下,父亲他......不知道还能生活多久,孙东恒自然想让父亲能多尝尝美食。

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