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第483章 奶油蘑菇培根汤

齐明心飞快地回了自己的房子,她像个小炮弹“咻”的钻进被窝里,“唔嘤唔嘤”的抱着被子滚来滚去,仍旧没办法平息被慕元恒撩拨跳的飞起的心。

她总觉得刚才慕元恒好像有点暗示那啥,但是她也不敢确定。

羞死了羞死了!

齐明心捂着脸,心里一面甜蜜,一面有些担忧。

同样的,她也很喜欢慕元恒,只是现在有一个问题,那就是她的女儿身。

也不是不可以告诉慕元恒,只是她现在不知道该怎么开这个口,毕竟慕元恒已经自己把自己掰弯,这个时候她在跳出来,说“没想到吧,我是个女的”,那慕元恒一定会掐死他的。

之前她担心这个,但是刚才慕元恒说的那句话……

“从那一刻开始,我就清楚了,我不是喜欢男人,我只是单独的……很喜欢你。”

齐明心忐忑,她开始非常认真的思考,现在是不是要开始准备告诉慕元恒她的女儿身了。

第二天一大早,齐明心顶着黑眼圈,哈欠连天的到明月来,小二凑到齐明心跟前看了半天,担忧道。

“掌柜的,您等下切菜,会不会切到手指啊?”

齐明心挽起袖子冲着小二翻了个白眼:“怎么不盼点我好呢?”

“这不是担忧您的状态么……”

毕竟现在明月来的招牌就是齐明心,如果齐明心出了点差错,那么明月来的招牌也就砸了。

齐明心掏了一把清水拍在脸上,随即拍拍胸膛:“你们可就放心吧,我齐明心绝对不会出半点差错的!”

齐明心已经琢磨好了,她和客来居的定位都是高档酒楼,里面的菜式都是正经的不能再正经,如果想要吸引人的话,就要做出不一样的、更加新颖的菜式。

为了这个齐明心琢磨了好久,最终将目光放在了这个时代没有出现过的奶油蘑菇汤上。

这个菜式大家都没有见过,就算见过了,估计也难以模仿她的配方,因为齐明心在里面加了一味配方,那就是——培根和奶油!

齐明心就信心满满,试问谁能够拒绝带有适当咸味之外还有浓郁的烟熏香气的肋条肉呢?

上辈子齐明心可是靠着这一个奶油蘑菇汤的配方小小的火了一把!

培根打很早以前齐明心就开始准备了,之前过年的时候有人家宰猪,他就专门买了肋条肉和里脊肉。

先是盐腌保存猪肉,将腌肉传统风干后摩擦腌肉,在经过一端固定的日期后,再加入盐、糖和秘制香料,然后再将腌肉留下吊两个星期风干,驱除湿气,随后再捡来不同品种的木头进行烟熏,从而给熏制的腌肉带来不同的味道,那味道简直是入口就让人想要尖叫,不管是翻炒还是油炸都能让人赞不绝口。

不过齐明心可从来没舍得拿出这些,因为以前钱财不够,她准备的培根肉并不是很多,所以这道独特的奶油蘑菇培根汤,只能作为限定中的限定进行发售,而加入鲜虾的则正常发售。

而奶油齐明心花了一整个晚上准备的,打得他胳膊都酸了。

除了事先要准备腊肉和奶油外,其他的材料都很好找。

齐明心准备的差不多,就到了展示餐台上。

对面客来居的生意依旧异常红火,齐明心看着,让小二去餐台前挂上写着“奶油蘑菇培根汤”的木牌,手上则专业的清洗着洋葱,蘑菇。

依旧是那些熟客,见到齐明心今天的材料似乎很普通,于是忍不住问道。

“齐掌柜,你今天的新菜式好像很朴素啊。”

齐明心抓着菜甩掉水,笑着道:“别看今天的蔬菜少,但是这道菜,绝对能够温暖各位客人的心。”

“真的?齐掌柜可不要骗我们啊。”

“我看看,奶油蘑菇培根汤,这是什么地方的菜式,我怎么没有见过?”

“对啊对啊,统共七个字,我就认得里面的蘑菇和汤。”

从来没有听过的美食名称让那些在客来居碰了一鼻子灰的人感觉到新奇。

“还怪让人好奇的。”

“我倒要看看这个明月来能搞出个什么名堂来。”

明月来就这么沾上了客来居的光,围观齐明心的人越来越多,见此,齐明心正式开始做今天的新菜。

洋葱切成细碎的沫,蘑菇则切成薄厚均匀的片状,培根则切成整齐一致的半厘米小方块,分别装在不同的瓷碟中,齐明心刀工利落,光是看着都觉得赏心悦目。

小二递上两个白瓷碗,一个碗中放着放着黄澄澄纯净的油,一个碗中则放着打发好的奶油。

懂这方面的人看了,立刻指出:“这不是黄油么?”

“另外一个是什么?”

“不知道,没见过。”

这一次的火不能太大,小二烧的火刚刚好,齐明心用勺子舀出一块黄油放入锅中。

这可爱的黄色小天使就“呜哇”一声慢慢化了,再用勺底摁着黄油均匀的在锅内转一圈,直到它完全融化。

空气中依旧挥发出淡淡的香气,齐明心知道只是这样还不够,她掏出和黄油差不多的面粉倒入,不断地用铲子翻炒,直到将面粉超导均匀的浅黄色。

外面有人在嗤笑齐明心:

“这人怕不是来搞笑的,这么做,怎么可能做得出汤?”

“这样当然可能做得出美味的汤了!”一勺泉水缓缓倒入锅中,一边倒入,一边继续搅拌,齐明心死死的盯着,这个步骤决定了汤口感的浓稠,是非常重要的一步。

加的多了,汤就稀了,带不来暖心的口感,加的少了,浓稠的就让人无法下咽。

此时的火候要转小,齐明心吩咐了小二调整火候,随即又拉出另外一个锅架在一旁,用黄油先翻炒培根,知道培根变得软起来,再加入洋葱碎沫和蘑菇,翻炒一分钟。

等到汤底开始咕噜咕噜的冒着小小的泡,齐明心将炒的料倒入汤底,再倒入奶油,搅拌均匀,盖上锅盖,等到浓郁的奶油汤底将蘑菇、洋葱和培根的香气彻底的熬煮出来。

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