大汉一惊，诧异问：“你，你怎知道？”
徐宝笑而不语，心中则在想，我怎么知道的？我实在是想不出长茄子和圆茄子味道上有什么不同，唯一的区别是，同体积的两种茄子，长的比圆的皮多。
“给我取把菜刀。”徐宝扭头对旁边的张广说。
人群静了，大汉眼中闪过惊恐，张广跑去拿刀。
两个差役互相看看，刚才说话的人劝徐宝：“徐郎，些许小事，不必动刀吧？若要出气，我打他两棍子。”
徐宝：“……”
过了半分钟，张广把刀拿来。
徐宝握在手，挑一个圆茄子，用刀开始片，带了一厘米左右的茄子肉，其他的是皮。
边做他边说：“我难道很像凶恶之人，咱们西市摊子的地方，与别处不一样，只要客人想买的东西，我们就要让客人满意，喜欢吃茄子皮，咱们便卖茄子皮。”
众人松口气，还好，不是拿刀砍人。
徐宝继续干活，说道：“莫说是吃茄子皮，哪怕有人爱吃芹菜根和香菜根，咱也得切下来让买的人舒服。”
说话的工夫，一个茄子削好皮，徐宝又削第二个。
众人看，有人担心，茄子皮给削掉了，里面怎么办？
卖茄子的人最为关心这事，他几次想开口问，又都忍住。
等徐宝削了四个茄子，攒下一堆皮后，他问大汉：“够吗？”
大汉点头：“够，茄子皮吃起来嘎巴嘎巴的。”
“四文钱一斤，上称。”把茄子皮一搂，徐宝吩咐卖茄子的。
卖茄子的连忙管旁边的摊子借称，他自己没有，以前还论个卖呢。
“皮能值四文啊？”大汉舍不得钱。
“对别人不值，对你值，谁叫你喜欢吃，我为你削茄子皮，还没收你的工钱呢。”徐宝坚持要价，不买不行，买菜单选一部分，到哪也没有便宜的。
大汉认了，反正他爱吃，不觉得赔。
交完钱，看着一堆茄子皮发愣，怎么拿回去？
徐宝从旁边拿过来一个做工很简陋的竹篾小筐，长方形的，上面有盖，还有拎手，问大汉：“多拿两文钱，小筐卖你，你拿回去还能装别的东西。”
大汉犹豫了一下，点头答应，把茄子皮一装，拎起筐离开。
这筐有很多，昨天离开前徐宝和张柽交代的事情中便有这个。
昨天晚上张柽回去又把村里人给喊起来，大家编筐，不要求做得多好，只要能装个东西拎着便成。
不限制做工，做起来速度就快，拼一拼，一个筐即成型，用不上半刻钟，竹篾不是一条条细的，是大片的，要多简陋就有多简陋。
熟练的人一刻钟轻松对付出来三个，每两个三文钱，送到西市，则是一个两文钱，卖两个赚一文，多的归张柽。
他村里的人已经习惯晚上突然被叫起来干活，做一个时辰，快的能做出二十四个，三十六文钱，不少赚。
早上运过来放在市场摊子上。
徐宝没指望生活在西市周围的人刻意买个筐，他是给从外面回来，或者是第一次来京城的人准备的。
西市的菜要求尽量精致，有人到京城探亲，买点菜带着去吧，比空着手强，用小筐一装，还体面。
徐宝还会帮忙配菜，栗子鸡就是一个，有人被领到这里，看到了栗子鸡，觉得不错，可以当礼物，就把栗子和鸡肉分别买了，装在小筐里拎着送人。
像卖鸡的把鸡分开来卖，即是如此，每一个部位的做法不同，买一只鸡太贵，但买同一个部分的，一次花消少，又是道不错的菜。
茄子为什么他让人提价，因为他打算教别人做蓑衣茄子，有钱的就在茄子里面夹肉馅，没钱的放蒜泥。
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事情解决，剩下四个没皮的茄子，徐宝看看天色，说道：“茄子我买了，大哥帮我用水泡上，别让它氧……哦，别让它变黑，等我赴完筵席，回来做烧茄子。”
跟张柽交代一句，徐宝又向周围喊：“卖茄子的今天别急着走，都看看烧茄子，记住一步步做法，回头告诉想买茄子的人。”
“走吧。”说完，徐宝把请柬拿出来看看，招呼一声，带张勇三人去赴宴。
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