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快乐文学 >> 仙桃山庄 >> 第114章 默认卷第一百一十四章 椒盐鹅黄肉

第114章 默认卷第一百一十四章 椒盐鹅黄肉

叶小虎准备先做葱香鱼条,他刚从空间中取出一把香葱,卫嫣然就说:“我也要香葱。”

“行行,要我帮你切吗?切葱花还是葱段?”叶小虎好人做到底。

“切葱花,顺便帮我把肉馅也剁了。”卫嫣然很自然地安排道。

“那我的菜怎么办?”叶小虎有些急了。

“只有一口炒锅,等我的菜做完了你再弄呗。”卫嫣然笑道。

叶小虎没辙了,只好老老实实的把猪肥瘦肉切片,然后用菜刀开始剁肉。

以他现在的体质,菜刀在手上轻得像卡片一样,一阵运刀如风,菜刀快得带出了残影,没一会儿就将猪肉剁成了软糯如膏的肉馅。

然后加姜末、鸡蛋、盐、葱花、料酒、水豆粉……拌匀成馅。

在他剁肉的同时,卫嫣然则打了几个鸡蛋加豆粉在平底锅上摊成了蛋皮。

看到叶小虎已经剁好了馅,她将鸡蛋皮包上肉馅裹成了扁条形,用刀在其一边以0.5厘米的刀距将蛋卷的三分之二切开,再每六刀一断,切成小馒头大小的长方形。

炒锅中放油烧热,放入包好馅料的蛋卷,随着噼里啪啦的声音响起,一股混合着蛋香、肉香、葱香的诱人香味开始飘散出来。

卫嫣然自己都忍不住咽起了口水,她感叹道:“加了你的香葱,这味道就是不一样!我现在都后悔了,应该你来做荤菜,我来做素菜,不然食材上你占的便宜太大了。”

叶小虎笑道:“现在后悔也来得及,要不咱们就换着来做?”

卫嫣然想了想,还是摇了摇头:“算了,素菜太简单,做起来没有成就感。”

没过多久,炸好的蛋卷出锅了,放在盘子里摆成一圈。

盘子中心放上一个切开的红色彩椒,彩椒中心摆上生菜丝,周围再配上香菜末,蛋卷切开的五条纹路裂开,形似佛手,色泽鹅黄,红黄绿搭配,一看就让人食欲大开。

叶小虎不得不承认,卫嫣然做这个椒盐鹅黄肉确实有专业水准,光是从卖相上来说,就胜出自己做的菜一大截。

这时厨房外传来了刘小琪的声音:“好香啊!你们弄的什么菜啊,可以吃了吗?”

她闯进厨房,一眼看到台面上摆着的椒盐鹅黄肉,顿时狂咽起口水,“不行了,我快饿死了,两位行行好,让我先吃点救命好不好?”

一边说着,一边就想伸手去盘里拿,叶小虎一掌拍去:“等下上桌再吃,你嫣然姐都摆好盘了……”

卫嫣然笑道:“让她先尝一块吧,反正我摆得比较密,等下再摆开一点就可以了。”

小琪冲着叶小虎一翘鼻子:“哼,还是我嫣然姐姐好,不像你,小气鬼!”

她接过卫嫣然递给她的筷子,夹起一块鹅黄肉,一口下去,就狂翻白眼,嘴里唔唔着说不出话来。

“怎么啦?噎着了吗?虎子哥,快拿水……”卫嫣然看到小琪这样子,给吓坏了。

小琪连连摆手,好不容易将嘴里的肉吞下了肚,才缓过口气来:“太……太太……好吃了!我是给烫着了,又舍不得吐出来。”

叶小虎忍不住笑,将从冰箱里拿出来的瓶装水递给小琪:“来,喝口水冰一冰,免得嘴巴起泡。”

小琪连连摆手:“不不,我还要让这味道在嘴里再留一会儿,喝了水就没有了……”

叶小虎不服气了:“有那么夸张吗?等下尝了我做的菜,你再来夸好不好?”

小琪瞪大了眼睛:“是嫣然姐姐做的吗?难怪这么好吃!”

她冲着卫嫣然竖起了大拇指:“嫣然姐姐,我投你一票,就凭这个菜,嫣然姐姐的厨艺肯定比小虎哥哥好。”

叶小虎气坏了,“好好,等下我的菜出锅了,你可别吃啊!”

小琪大义凛然:“你放心,既然已经吃了嫣然姐姐的菜,那就是嫣然姐姐的人了……我刘小琪就是饿死,死外边,从这里跳下去,也不会吃你一点东西……”

叶小虎嗤之以鼻:“多老的梗了,到时候只要别真香就行了……”

“快别闹了,既然饿了,就快点把菜做出来吧。”卫嫣然笑着说。

接下来卫嫣然做她的蒜香排骨,叶小虎开始准备做葱香鱼条。

标准的葱香鱼条应该是用鲤鱼做,不过刘老准备的是一条罗非鱼,这种鱼刺少肉多,但是做不好的话腥味会比较重,还是比较考验手艺的。

将鱼从水池里捞出来,一刀拍晕,然后麻利地开膛去内脏去鳃,去掉腥线。

然后鱼切开两半,改成6厘米长,2厘米宽的鱼条……

一连串眼花缭乱的操作看得小琪目瞪口呆,她呐呐着说:“嫣然姐姐,我怎么有种不祥的预感……”

“你可别叛变啊!”卫嫣然警告她。

“你放心,小琪一颗红心永远向着你,绝对是不可能叛变的!”小琪赶紧表着忠心。

叶小虎顾不上理会她,继续放调料腌渍鱼条,随后又将青椒去蒂、籽,洗净切成半厘米长的小段,将玉米粒掰下来,洗净沥干水分……

这时卫嫣然的蒜香排骨已经下锅,眼看着码好的排骨炸呈金黄色,她动作麻利地捞出装盘,撒上椒盐,便大功告成了。

“当当当当……”她做出个请的手势,“请我们的小琪同学品尝。”

刘小琪垂涎欲滴地拿起筷子,夹起一块金黄色的排骨,小心地吹了吹,然后才放进了嘴里。

她闭上眼睛,嘴里咀嚼着,鼻子里发出“嗯嗯”的声音。

半晌过后,她才睁开眼睛,很是遗憾地叹了口气。

“怎么样?”卫嫣然竟然有些紧张了。

刘小琪摇头晃脑地说:“我很遗憾啊……由于嫣然姐姐表现太过出色,小虎哥哥你已经未战先败,不用比赛了!”

我去!

叶小虎感觉自己的尊严受到了莫大的伤害,本来是打算让卫嫣然一局的,看来是不得不使用杀手锏了!

炒锅的使用权现在归属于叶小虎了,他先麻利地洗锅,将锅烧热后加入冷油转小火,油温八成热后下腌好的鱼条,同时丢几粒花椒和葱姜蒜出味。

鱼条炸好后捞出,滗去余油,将切成节的香葱下锅稍炒,香味顿时出来了……

刚才的两道菜都加了香葱,小琪此时闻到味道,倒也没有太过出奇,只是在锅边凑得近了点。

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